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- Credito_-Ornella-Capone.
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- Japchae – Créditos_ Ornella Capone
Del 3 al 6 de septiembre, Casa Paradiso se transforma en un recorrido por los sabores y la cultura coreana, con platos tradicionales, cruces con la cocina italiana, experiencias culturales y entrada libre y gratuita.
La gastronomía coreana llega a Buenos Aires con una propuesta inédita. Del 3 al 6 de septiembre, Casa Paradiso, el espacio gastronómico de Donato De Santis en Alcorta Shopping, se transformará en un pequeño recorrido por Corea con la primera edición de “Korea en Casa Paradiso”.
Durante cuatro días, los visitantes podrán disfrutar de platos tradicionales coreanos, propuestas de fusión con la cocina italiana y diferentes experiencias culturales inspiradas en distintos rincones de Seúl. La entrada será libre y gratuita y habrá opciones gastronómicas desde $20.000.
La iniciativa celebra además los cinco años de Hansang, la Asociación de Gastronómicos Coreanos en Argentina, y busca generar un encuentro entre la gastronomía coreana y otras culturas presentes en el país. En esta primera edición, el punto de encuentro será Italia y la cocina de Donato De Santis.
Sabores coreanos y cruces con la cocina italiana
Bulgogi-Creditos_-ORnella-Capone
La propuesta gastronómica tendrá dos grandes recorridos. Por un lado, se podrán probar clásicos de la cocina coreana como bibimbap, mandu, bindaetteok, pollo frito coreano, rose tteokbokki, L.A. galbi con arroz y japchae.
También habrá opciones en Cucina Paradiso con arroz, ssam, kimchi, bulgogi o jeyuk y diferentes banchan.
Por otro lado, los espacios de Casa Paradiso reinterpretarán algunos de sus clásicos incorporando ingredientes y sabores coreanos. Entre las propuestas habrá wrap de pollo y kimchi con mayonesa de gochujang, hamburguesa de pollo crispy con kimchi y mayonesa de gochujang, pancho con kimchi picado y pastrami con aderezo de kimchi.
El kimchi tendrá un protagonismo especial: para la ocasión se prepararon alrededor de 100 kilos de este tradicional fermentado coreano.
La propuesta también tendrá un espacio dedicado a los sabores dulces, con cookies de misugaru —una mezcla de granos tostados y molidos— con chips de chocolate, además de combinaciones de gochujang con maní tostado y curry con chocolate con leche.
Un paseo por Corea sin salir de Buenos Aires
“Korea en Casa Paradiso” no se limitará a la gastronomía. Diferentes sectores del espacio estarán ambientados como barrios de Seúl y ofrecerán experiencias vinculadas con la cultura coreana.
Crédito_ Hansang
Los visitantes podrán probarse un hanbok, conocer la caligrafía y escritura coreanas, participar de juegos y acercarse a distintas expresiones culturales del país.
También habrá un espacio dedicado al skincare y la belleza coreana, información turística para quienes quieran viajar a Corea, degustaciones de snacks y bebidas, además de propuestas de la Embajada de la República de Corea y del Centro Cultural Coreano.
Durante el viernes, el cocinero Esteban Ho, de Una Canción Coreana, brindará una clase para aprender a transformar comidas instantáneas coreanas a partir de ingredientes y preparaciones simples.
El kimchi como protagonista
El domingo llegará uno de los momentos especiales de la programación: un kimjang abierto al público, con inscripción previa. Se trata de la tradicional preparación colectiva de kimchi, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La actividad incluirá además una explicación sobre la ciencia detrás de la fermentación a cargo de la Dra. en Química Claudia Degrossi.
Kimchi-Creditos-Ornella-Capone
La iniciativa es impulsada por Hansang, producida junto con Casa Paradiso y el Korean Food Promotion Institute (KFPI), y cuenta con el apoyo de la Embajada de la República de Corea en Argentina y el Centro Cultural Coreano.
Korea en Casa Paradiso
📅 3, 4, 5 y 6 de septiembre de 2026
📍 Casa Paradiso — Alcorta Shopping, Jerónimo Salguero 3172, CABA
🕙 De 10 a 23 horas
🎟️ Entrada libre y gratuita
🍜 Gastronomía: consumiciones aranceladas
Una oportunidad para descubrir los sabores de Corea, conocer parte de su cultura y disfrutar de un encuentro gastronómico diferente en pleno Buenos Aires.
